Сладкая выпечка

  1. Пирожные из тертого хлеба
         У хорошей хозяйки ничего не пропадет. Даже черствый пшеничный хлеб легким движением руки мы превращаем во вкусные пирожные. Можете сделать такие пирожные из любого сухого хлеба. Например, если у вас в шкафу отчего-то засохли совершенно неукраинские круассаны, из них получитс...-->

  2. Завиванец со сливовым повидлом
         На Украине даже в годы самых пустых полок хозяйки умудрялись кормить и большие семьи, и оравы гостей, ждущих в том числе десерта! И тогда на помощь приходили вот такие традиционные рецепты, ведь этот сладкий рулет не требовал никаких особых продуктов. А сливовое повидло у мн...-->

  3. Ореховый рулет с медом
         Наш ответ Чемберлену! Точнее, австрийскому штруделю. Тонкое хрустящее тесто и много ароматной начинки. Она, кстати, может быть самой разной: яблоки, ягоды, мед с маком, повидло, изюм. Главное — чтобы начинки было много, а тесто раскатывалось как можно тоньше. 150 г неж...-->

  4. Коржики на желтках с орехами
           Ничто так сильно не объединяет совершенно разных людей, как общие воспоминания. Если вам хочется не просто побаловать себя быстрой и вкусной выпечкой к чаю, но и вспомнить давно забытый вкус, испеките такие коржики, и лучшим комплиментом станет фраза: «Они такие ...-->

  5. Мантульки
         В украинской кухне дрожжевую выпечку готовили чаще к праздничному столу. А в будние дни не отказывали себе во вкусной выпечке попроще, вроде такого киевского печенья. Киевские мантульки лучше готовить сразу в большом количестве: долго на столе они не задерживаются. 800 г мук...-->

  6. Вергуны
         Эти чудесные жаренные в масле кусочки теста — родные братья русского хвороста. Есть региональные разновидности этого блюда: волынские, львовские, конотопские, киевские… Отличаются они друг от друга пропорциями продуктов. Общее для всех правило — настоящие в...-->

  7. Мандрики со сливами
         Когда-то мандрики (они же мандриги) были традиционным печеньем, которое пекут только летом на праздник святых Петра и Павла. Хозяйки угощали им пастухов, нанятых пасти хозяйскую скотину, и пастухи брали его с собой в поле. После Петра и Павла обычно перестают куковать кукушк...-->

  8. Папушник
         Технология приготовления этого сладкого хлеба схожа с приготовлением кулича. Отличается она только одним — обязательным завариванием теста. Ну и еще папушник (он же папошник) не такой «богатый», как кулич: там и яиц меньше, и масла, и никаких добавок нет — ни цукатов, ни и...-->

  9. Плетуны
         Дети очень любят помогать мамам и бабушкам на кухне — и особенно возиться с мукой и тестом. Этот рецепт отлично подходит для такого рода совместной деятельности. А свернуть эти крендельки смогут даже самые маленькие. Начинайте готовить за 4 чдо подачи7-7,5 стаканов мук...-->

  10. Яблочные соложеники
         Соложеники — это вообще-то парадные блинчики, в которых очень много яиц, а муки, наоборот, мало. Начинкой для таких блинчиков может быть что угодно: варенье, яблоки, мармелад, мак… Встречаются варианты этого блюда, в которых начинку не заворачивают внутрь, а прос...-->