Здавна українська кухня дуже економічна. На відміну від європейців, українці не ріжуть м’ясо на шматки, а ретельно його подрібнивши, змішують продукт з великим кількістю овочів, грибів, приправ. Ось і перша особливість української кухні. Дуже важливий для українців елемент - смакова гама. «Кожна страва має свій стиль, сто страв, сто смаків », - стверджують українські кухарі, неперевершений майстри досягати небувалих сполучень. У порядку речей - кисло-солодкі, солодко-солоні страви. Нікого не здивує курка, смажена зі згущеним молоком. Є свої традиції і в технології приготування їжі.

Головна умова - швидкість і сильний вогонь. «Треба смажити на розпеченій пательні з холодним маслом », - так вчать наші сусіди. Це значить, що як тільки ви влили олію на розпечену сковороду, тут же слід опустити продукт і, безперервно помішуючи, швидко обсмажити до готовності.

І це лише найменша частина особливостей української кухні!

——————–

Зв’язатися з адміном сайту ви можете на адресу нашої електронної пошти: biznesmen4d@mail.com